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那不勒斯十大球星:吃在桂林 地道美食的尋覓之旅

[日期:2011-03-29] 來源:新浪旅游  作者: [字體: ]
 在桂林總共呆了差不多兩天,吃了五頓飯。兩頓桂林米粉,一頓是在菜市場里喝恭城油茶吃小吃,一頓在椿記燒鵝中山店吃了兩斤六兩的燒鵝,一頓在麥香坊七星店吃的麥香睡袋鴨。因為都有當地朋友的陪同和指點,所以味道都挺正的,沒花冤枉錢,吃得很舒心。
  下面呢,就來詳細說說我們在桂林吃的這幾頓飯。說不定可以給要來桂林旅游的朋友一些參考。

那不勒斯东方大学 www.hruwvc.com.cn   和記米粉,人均消費5元

  在桂林早上基本都來一碗米粉,午飯和晚飯為了省事還可以吃米粉,米粉可以說是桂林的一個代表了性食物了。在北京有很多“桂林米粉”店,最便宜的一碗青菜粉最便宜也要7元,還不能是在繁華地段,一個鹵蛋1元,一碟酸豆角2元。但是在桂林,米粉的價格真得很便宜,三四塊錢一碗,酸豆角隨便吃。在桂林大家喜歡吃干拌米粉,吃完粉再喝湯,這樣感覺更過癮。

  這家和記米粉店是我們所住旅舍的幾位前臺姑娘給我們推薦的,在長途汽車站附近。在桂林有很多大大小小的米粉店,味道都不錯。昨天提到的靖江王府附近還有很多家賣馬肉米粉的,聽人說味道也很好。我們三個對吃馬肉心存芥蒂,思來想去還是沒去。

  我們三個人點的三碗米粉,干拌粉、湯粉、牛雜粉,一人再來一個鹵蛋,平均每份5元(含鹵蛋)。

  鹵蛋很入味,有點微辣,干拌粉很好吃,吃完粉還可以再加湯,后來幾天我們再吃米粉就都吃干拌的了。

  廚娘大姐在燙好的米粉加入一勺調好的佐料、幾片切得薄薄的肉,一些油酥豆和咸菜,這些配料是限量的。

  下面的這些配料都是無限量的,酸豆角、辣椒油、辣椒、鮮泡椒和青蔥,你愿意吃多少就吃多少。

  三個吃貨又要了一只鹵豬腳和腐竹,腐竹是炸過的,很有嚼勁也很入味。豬腳不夠爛,我發現在南方吃肉類似乎都不會向北方那樣燉得很爛。比方吃雞,北方就喜歡吃脫骨的,南方就覺得骨頭上還帶著血絲的白斬雞更鮮美。

  椿記燒鵝,人均消費60元

  隆重向來桂林的朋友們推薦椿記燒鵝,在微博上很多朋友就向我們推薦了這家店。椿記在桂林有好多家分店,店的規模都很大,服務也很好,整體感覺有點像“海底撈”的風格,服務員都挺有眼力見的。

  這里的燒鵝38元一斤,最少可以點四分之一只燒鵝,大概一斤三兩左右,差不多50元一份吧,他家的燒鵝是我吃過的最好吃的燒鵝了,鵝皮脆脆的,肉很嫩,蘸著椿記自制的醬汁好吃得不得了,有多好吃呢?我們三個第一次要了一斤三兩,沒吃過癮,臨時在飯桌上開了個小會,當即決定再來一斤三兩。

  拔絲芋頭,桂林靠近荔浦,這里的芋頭很好吃,我幾乎每天都要求吃芋頭。

  紅酒淮山藥,有些紅酒的酒香味,不甜,山藥很糯。

  腐乳空心菜,是用桂林產的豆腐乳炒得,很好吃。

  三花酒、豆腐乳、辣椒醬是桂林的三寶。臨走的時候可以帶一些回家,不過要注意啊,如果你是坐飛機的話,液體和膏狀物品的容積超過一百毫升的都要托運,這些商品是不能戴上飛機的,一般又都是玻璃瓶包裝的,所以辦理托運的時候一定要注意,要包轉好并且在上面貼易碎標示。

  我的最愛--榴蓮酥

  我在點評網上看到椿記的榴蓮酥和鳳眼鵝肝特別受歡迎,經常賣斷貨。我們去用餐的時候鳳眼鵝肝就已經售罄了,榴蓮酥也等了半個多小時才上來,不過我們的等待是值得的,榴蓮酥味道很贊,很贊,和廣州的蓮香樓有一拼。

  一砂鍋海鮮粥,里面有鮮蝦、兩只小海蟹、還有一些花蛤,粥熬得糯糯的。

  這一餐我們三個吃得很飽很飽。這里的菜我們都很喜歡,第二天一早,我就又打電話問椿記是否有早茶,得到的回答是否定的,俺很遺憾。

  麥香坊,人均消費35元

  桂林營業部的同事曉蕊專程帶我們去七星路的麥香坊吃麥香睡袋鴨,這家店的菜品很有新意,中西合璧,價格也挺便宜的,這家店和椿記一樣在桂林有很多的分店,感興趣的食客可以在網上查一下離自己最近的那家店去品嘗一下。

  炒黃花菜,很下飯的一道菜。

  皮蛋豆腐魚湯,湯頭很濃也很鮮。

  話梅山藥,酸甜開胃。

  雪衣豆沙,這道菜很推薦哇,感覺有點像回民小吃“炸羊尾”,外焦里嫩的蛋白包裹著香甜的豆沙,很好吃的!

  里面還包著一只軟爛的鴨子。這就是麥香坊里的招牌菜--麥香睡袋鴨。建議四人以下別點這道菜,量太大,吃不了哇~

  市中心微笑堂對面的樂群菜市場,里面不僅有新鮮的蔬菜、雞鴨魚肉、桂林特產,還藏著很多的美味呢。

  麥春陽油茶店,人均消費8-9元

  在菜市場里有幾家油茶店,如果不是曉蕊帶我們來,估計我們是找不到這些小店的,曉蕊說她媽媽經常來這里喝茶吃東西,她很少來,因為不是所有人都喝的慣油茶的。

  喝油茶前我先點些小吃。各種糕,有船糕、年糕、蘿卜糕、南瓜糕、芋頭糕、葉子粑。

  說實話,這個油茶的味道我也有些喝不慣,有點澀,聽說喝多了也會睡不著。煮這種茶的時候還要在里面加一點大油,吃的時候把放在小碟子里的大米花、花生酥、炸花生米泡進去一起吃,喝的時候還要往里面放點鹽。

  喝茶前點了好多的糕,店家都已經把它們煎得兩面焦黃了。

  炒粉利,里面還放了好多的酸筍,這邊的酸筍和北京吃的不一樣,應該是經過發酵的,所以有些臭,我在??諞簿D艸緣秸庋乃?,在廣西很多小飯館,一進門就能聞到這種有些臭臭的酸筍或者酸豆角的味道,我覺得挺好吃的,魚和透明有些不習慣。

  吃飽了飯我們開始逛逛這個挺繁華的菜市場。恭城油茶,剛才我們喝的油茶就是用它們煮出來的。

  市場上有很多賣釀貨的攤位,這邊很喜歡吃釀的食物,什么苦瓜釀、豆腐釀、香菇釀,還有很多我們想不到的釀。

  香菇釀和豆腐釀這個大家都認識了,那前面的兩個是什么呢?左邊的是柚子釀,是用柚子里面的白瓤夾上肉餡做的,這種柚子釀必須用廣西產的沙田柚才能做出來,一是因為沙田柚里面的白瓤不苦不澀,二是因為它的白瓤較厚,別看沙田柚的白瓤厚,它的果肉也很好吃呢,很甜很甜的。調沙田柚的時候要買上面尖,下面圓,掂在手里壓手的。右邊的是豬皮釀,是用炸好的豬皮夾肉餡做的。

  廣西盛產羅漢果,可以買一些回家,這種最普通的羅漢果我們最后是八毛錢成交的,買羅漢果的時候要用手搖一搖,如果里面聽見有沙沙的聲音就說明已經讓蟲子給筑了,不好了,要買搖起來聽不見響聲的。

  猜猜這是啥?這是用椰子殼做的刷鍋刷子,不沾油,曉蕊說他家一直都用這個東西刷鍋,三塊錢一個,我們每人買了兩個回家。

  在廣西的路邊經常能見到這樣的攤位,買玉米、芒果、栗子、煮雞蛋、粽子,還有泡酸蘿卜、酸姜、蒜黃瓜的攤位?;褂刑糇瘧獾B艉烀ず烷僮擁?。

  在桂林坐公交車很方便,基本上都是一元一人,個別的幾條線要兩元。建議大家可以到桂林火車站門口坐旅游觀光1路是雙層巴士,上車兩元,圍著“四湖兩江”精華景區循環開。桂林市區不大,走來走去就是那幾條路。

  下面來簡單的介紹一下我們在桂林住了三個晚上的花滿樓青年旅舍,我們三個人住在一個標間里,晚上睡覺的時候把床拼在了一起,還挺寬敞的。和大部分青年旅社的風格一樣,這里的公共環境都挺溫馨的,可以在看碟片、上網、還能打臺球。不過房間里的條件就很一般了,為了提倡環保,這里不提供一切洗漱用品,如果要住青旅就要自備。

  公共區域有很多沙發,還有無線網。一到晚上我們就坐在沙發里上網聊天。

  我們喜歡看青旅里的留言本,寫什么的都有,有很多是因為失戀才來旅行的,有的人因為旅行而變得豁然開朗,有的人會更思念一個人。我們三個也在本子上寫下了自己的感受,如果有機會你也來住花滿樓別忘找找哈~

  在桂林的這幾天,除了第一天雨只下了半天,后面的一天半雨一直不停的下,那叫一個冷啊,我們本打算去四湖兩江看看夜景的(聽朋友說游四湖兩江沒有必要坐船,每張船票要一百多呢,走走看看精華路段就可以了)結果沒走幾步就給澆回來了,所以我們在桂林晚上的消遣基本上都是在旅舍的大廳里渡過的。

  原本想去象鼻山看看的,可是門票要四十塊,大家心疼錢沒進去看,反正在各種宣傳畫上都見過它張啥樣了。我最后花了35塊錢買了一瓶象鼻山造型的三花酒,帶回家留作紀念,嘿嘿~

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